北海道在地人推荐的创意螃蟹料理「札幌螃蟹本家 薄野店」

「札幌螃蟹本家 薄野店」提供经济实惠的价格,让你品尝帝王蟹松叶蟹毛蟹精致创意料理!
惬意日式独立包厢用餐空间,宾至如归的款待之心,豪华鲜美的螃蟹飨宴。口中爆发出来的甘甜滋味令人无法置信,品尝之后脑中只剩下「好甜!喔依系!」

像螃蟹这样高价的食物,如果去吃到饱餐厅,乍看之下便宜又大碗,但其实,大多是肉质以及等级比较差的螃蟹,且是冷食,不适合多吃。「螃蟹本家」所拥有的特约渔船,在捕捞到螃蟹之后,在船上将螃蟹的鲜味及美味立即冷冻,此外,在北海道的苫小牧港边也有专用的海水循环水槽畜养活蟹,空运提供给日本全国各地的螃蟹本家,其鲜度是其他地方无法比的!

「札幌螃蟹本家 薄野店」提供舒适独立的日式包厢空间,独享穿着和服的女将们亲自送上豪华螃蟹宴席料理的细腻服务,在流淌着轻快日式音乐的独立空间中,与身边重要的亲人友人,一起大啖各式各样螃蟹创意佳肴!

札幌螃蟹本家 薄野店位于人来人往热闹的不夜城薄野超级大只舞动手脚的花咲蟹,正在门口正热情欢迎客人的到来。一整栋7层楼的建筑全部都是螃蟹本家拥有,整栋的坐席皆为精致惬意的独立式日式包厢空间,在用餐时间常常高朋满座,一位难求。

生鲜螃蟹现场抓现场做成豪华全餐

偷偷告诉大家一个只有老饕才知道的秘密! 「螃蟹本家」跟其他螃蟹料理店最特别的不同之处,在于客人们可以直接在店内的螃蟹池中指定想吃的螃蟹(费用:秤重计价+料理费)!如果您已经心有所属,这次旅行打定主意就是要吃帝王蟹套餐,那强烈推荐您可以莅临「札幌螃蟹本家薄野店」直接指名帝王蟹!一进门之后会看到一整池活跳跳的螃蟹,池内的帝王蟹、松叶蟹、毛蟹任君挑选!您看上哪只,现场挑,现场跟牠合照做个纪念,现场指定想要怎么品尝(生鱼片、煮的、烤的、炸的等各种料理方式),料理职人们就现场为您做成新鲜豪华螃蟹全餐!

此外,一整年都能在北海道沿岸捕捞到的美味名物「毛蟹」,在螃蟹本家还能吃到特别制作的毛蟹生鱼片!直接品尝毛蟹那鲜甜的蟹肉,品尝一口一定会不觉惊叹,怎么会如此的鲜美!

本家奉持着对顾客细腻的款待之心(おもてなし)

一踏入札幌螃蟹本家,就能够深深感受到那份温暖宾至如归的款待之心(おもてなし)。进入店内之后,「いらっしゃいませ(欢迎光临)」迎面而来的是带着温暖笑容,穿着传统日式和服的女将。确认宾客人数之后就会为客人们引导至最适合的日式包厢坐席。 在惬意的包厢空间当中,穿着和服的女将为各位端上茶水,细心配合客人用餐的速度一道一道送上精致鲜美的螃蟹料理,就如同化身为接受本家邀请而来的高级宾客一般,深刻的让人感受到螃蟹本家那份细腻的款待之心。

口中爆发出来的甘甜,令人无法置信的鲜美好滋味!

札幌螃蟹本家薄野店为宾客们准备了严选产地直送的北海道三大名蟹──帝王蟹、松叶蟹以及毛蟹!经过职人精心料理,处理好蟹壳,让宾客们能够轻松享用。即使是没有添加任何的调味料川烫螃蟹,品尝起来却也是鲜美无比。

川烫帝王蟹(中)含税5,400日元,(大)含税9,500日元



【帝王蟹】硕大肥美的蟹肉富有弹性,肉质鲜甜多汁!鲜、甘、嫩的弹牙口感令人毫无招架之力!
【松叶蟹】品尝起来则细致滑顺,丝绒般的口感鲜美多汁,甘甜丝滑的蟹肉让人不禁一口接着一口停不下来!
【毛蟹】则肉质饱满,一口咬下,甘美的自然甜味在口中爆发,闭上眼睛彷佛能够听见海浪拍打的潮音,令人无法招架!

酥炸螃蟹

帝王蟹肉寿司

焗烤螃蟹

来到螃蟹本家,可以不用客气三种名蟹都来品尝!当蟹肉的甘美在口中爆发!相信您也会和记者采访时一样,直唿「好甜!喔依系!」。在螃蟹本家无论您喜爱吃螃蟹涮涮锅、或是偏爱焗烤螃蟹、炸蟹壳、螃蟹生鱼片、或是螃蟹寿司等等,各式各样创意精致的螃蟹创作料理都能够在此大口品尝。

螃蟹本家午餐限定经济螃蟹宴席──「北见枝幸」(11:30~16:00接受点餐)

①昼の会席北见枝幸5,000円
本照片仅供参考,实际提供菜色请参考文字内容

(共9道料理)
・螃蟹豆腐
・帝王蟹肉水云醋
・帝王蟹、松叶蟹醋(小)
・帝王蟹肉沙拉
・焗烤螃蟹
・酥炸松叶蟹、帝王蟹
・蟹肉寿司
・螃蟹味噌汤
・每日点心
 价格:5,000日元(含税)

记者小提醒:午餐时段到17:00为止。建议最晚在16:00之前点餐,可以有更多时间来细细品尝蟹肉的美味唷!

豪华心动螃蟹火锅宴席──「金の舞」(可多人一起享用)

豪华的螃蟹火锅套餐「金の舞」!难得来到北海道享用螃蟹大餐,犒赏自己就要点最好的!除了螃蟹锅之外,还有烤帝王蟹腿!!!

②かにすき会席金の舞12,000円
本照片仅供参考,实际提供菜色请参考文字内容

(共9道料理)
・3种前菜
・蟹黄豆腐
・帝王蟹、松叶蟹醋(小)
・浮冰蟹肉生鱼片
・松叶蟹帝王蟹螃蟹锅(图片为2人份)
・烤帝王蟹腿(为方便食用,上菜时已切块)
・螃蟹烧卖
・杂炊
・水果优格
 价格:12,000日元(含税)

螃蟹本家秘传高汤下去熬煮的螃蟹锅,在熬煮过程当中渐渐的散发出蟹肉与火锅的香气,让人忍不住想要食指大动!喝一口汤底咬一口蟹肉,白酱油和昆布汤底的香气在口中化开,融入甘甜的蟹肉当中,美妙的滋味让人一口接一口,端着手中的碗盘嘴角露出幸福的微笑。

将不浪费的精神发扬光大之究极料理──蟹肉杂炊

如果您的餐点当中有螃蟹火锅,当螃蟹火锅吃到快结尾时,会有穿着和服的女将来为您将火锅煮成杂炊!将剩馀的蟹肉及材料都刮进汤里,女将熟练的做起蟹肉杂炊,谈笑间,打颗蛋,一锅热腾腾冒着白烟的蟹肉杂炊就完成了!女将会为各位盛一碗摆置宾客面前,之后就由各位自由取用。尝一口热腾腾的杂炊,白酱油汤底及蟹肉的甜味渗入米饭当中,那甜美的口感,即使刚刚已经吃完一整套火锅套餐,还是让人一口接着一口停不下来!此外,绝对要试试螃蟹本家使用真正的柚子所制成的柚子醋来做调味!酸酸甜甜的滋味搭配高汤及鲜美的蟹肉杂炊,在口中交织成一首轻快的旋律,让人瞬间清爽了起来!

惬意舒适的包厢空间

4人座包厢

6人座包厢

8人座包厢

日式氛围的走廊

札幌螃蟹本家薄野店的坐席以 日式包厢空间为主,无论是个人旅游,情侣、朋友们的聚会,或是家庭聚餐,都能够让客人们在不被打扰的环境下放松心情用餐。日式设计感的舒适包厢空间,流淌出悦耳柔和的日式音乐,穿着和服送餐的女将一道一道的送上精致的料理,让宾客们能够惬意的用餐,喜欢拍照的朋友们,即使在包厢空间当中大拍特拍也不用担心旁人的眼光!

贴心小建议:如果想要确保在用餐时间中可以顺利的用餐的话,可以事先打电话预约,或是请饭店柜台代为预约唷!而且,事先预约的话还有机会可以被安排到比较高级的包厢喔!

如何找到螃蟹本家?

从薄野5号出口出站之后向右转直直走

途中会经过カラオケ馆,过马路继续直走

继续直走之后就可以看到札幌螃蟹本家薄野店了

札幌螃蟹本家除了薄野店之外,在札幌车站南出口一出来也可以找到螃蟹本家札幌站前本店。不过札幌店因为处于绝佳地段时常座无虚席,建议客人们如果想要快速能够品尝到顶鲜的螃蟹料理的话,不妨选择搭乘地铁距离札幌车站不到10分钟的薄野店,将为您预备好精致多样化的创意螃蟹料理,随时等候您的光临!

贴心小提醒:
螃蟹本家札幌站前本店的营业时间只到22:00为止,最后点餐时间为21:30。
薄野店的营业时间至23:00整,最后点餐时间为22:30,如果想要点螃蟹火锅的客人,建议于21:00前点餐更能惬意地享受螃蟹及杂炊的美妙滋味唷!

采访撰文:梅木奈実

2019年10月15日更新
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店铺简介

店名 札幌かに本家すすきの店
地址 北海道札幌市中央区南六条西4-1-3
电话 011-551-0018
营业时间 11:30~23:00(最后点餐时间 22:30)
※ 5月1日起,改为11:30~22:30(最后点餐时间 22:00)
休日 12月31日、1月1日
信用卡 VISA、MASTER、UC、DC、DINERS、JCB、NC、UFJ、AMEX
平均预算 午餐约3,000日元,晚餐约6,000日元
官方网站(友情链接) http://www.kani-honke.jp/cn/
交通资讯 地下铁南北线「すすきの」站徒步约5分钟

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