北海道札幌、小樽近郊美食6选:森彦咖啡松饼专卖店、超熟吐司面包工房、银鳞庄法式料理

北海道自由行除了欣赏美景,「必吃美食」也是一大重点!这篇文章就以札幌市小樽市周边区域为主,推荐给大家6间必吃餐厅,包括知名的「森彦咖啡」开设的松饼专卖店、制作出日本热卖「超熟」吐司的面包坊,还有善用许多北海道鲜美食材的法式料理、蔬食料理与窑烤披萨,光看图片就流口水啦!

图片来源(友情链接):グリル银鳞荘 官方网站(友情链接)

推荐① 人气咖啡厅「森彦咖啡」的第一间松饼专卖店:平假名的MORIHICO.

MORIHICO. 森彦咖啡」是发源於北海道札幌的人气咖啡品牌,原本只是一家靠近北海道神宫的森林、由木造民家改建而成的小咖啡店,由於对咖啡豆的讲究与能充分感受四季风情的氛围,深受欢迎,后来陆续在北海道各地开设分店。其中,用平假名来表示店名的「平假名的MORIHICO.」则是森彦旗下开设的第一家松饼专卖店

这里的松饼运用法国产的高级小麦,再搭配日本传统口味,如抹茶、红豆、草莓大福等,可选择薄片松饼(限内用)或厚片松饼(限外带)。最适合配上一杯虹吸咖啡,度过悠闲的旅游时光。走进店里时,还会感觉像坐进「蛋」里一般,纯白的墙壁配上木质色调的桌椅,店内摆设也没有出现任何「尖角」,目的在令人感受到温和、柔软的心情,也是店铺的讲究之处。

ひらがなのもりひこ
・地址:北海道札幌市中央区大通西1丁目13 ル・トロワB2F
・电话: 011-205-7055
・营业时间:【店内用餐】11:00~21:00(最后点餐时间为20:00),【外带】11:00~20:00
         (※ 营业时间可能会有调整)
・交通方式:札幌市营地下铁「大通」站步行约1分钟
・可否使用信用卡:可以
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推荐② 100%北海道在地食材!法式料理「Grill 银鳞庄」

小樽市是许多人喜爱的观光城市,因为靠近日本海,海鲜食材也十分新鲜美味,如果想要细腻品嚐北海道的美味,就到「Grill 银鳞庄」来享受一番吧!银鳞庄是一座小樽市指定历史建物,过去曾是一座放置渔网的仓库,在1938年从积丹半岛移建於此。古典寺庙神社建筑风格充满日式情调,不过走进庄内、上了饭桌,便能享受到细致讲究的法式餐点

这里的餐点活用了来自北海道山、海与大地的食材,比如可品嚐到小樽当地捕捞的鱼贝类、威士忌与葡萄酒产地「余市」产的麦猪猪肉、北海道产牛肉、牡丹虾帆立贝柱等,都是来自「食材宝库」北海道!

值得一提的是,银鳞庄其实是一间料亭旅馆,有17间客房,根据房型不同,可欣赏到海景、享受露天温泉,展现出四季旬之美味的餐点也相当推荐,若旅行时打算在小樽住一晚,就来银鳞庄一次蒐集到食与住的疗癒体验吧!

グリル银鳞荘
・地址:北海道小樽市桜1丁目1番地
・电话:0134-54-7013
・营业时间:11:30〜15:00、17:00〜20:00,周三、周四公休
・交通方式:JR「小樽筑港」车程约4分钟
・可否使用信用卡:可以
・预约方式:可网路、电话预约
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推荐③ 100%使用北海道产小麦的烘培坊:Pasco 梦面包工厂 野幌店

大家来日本旅游的时候一定在超市看过「超熟」吐司,使用独特的「超熟制法」制成,并在日本全国畅销。而「PASCO 梦面包工房」的超熟吐司更是100%使用北海道产小麦制成,是北海道才吃得到的超熟吐司喔!!

这里的「超熟」吐司,每一口都能享受到小麦疗癒的香气与香软Q弹的湿润口感。在「PASCO 梦面包工房 野幌店」中还能买到各季节限定的生吐司等,还会随季节变换推出不同口味。还有新鲜出炉的现烤面包,讲究地使用了西班牙制石窑烤制,能直接在店里的用餐区享用刚出炉的美味,热爱面包的人一定要来朝圣!另外,「PASCO 梦面包工房 野幌店」的姊妹店「Pasco 北海道Premium店」在新千岁机场2楼(国内线出发楼层)设有专柜,商品有限,推荐去回程都去逛一逛。

Pasco 梦パン工房 野幌店
・地址:北海道江别市西野幌107-1 ゆめちからテラス内
・电话:011-802-8885
・营业时间:9:00〜18:00(售完为止),12月至3月第一、第三个周一与年底年初公休
・交通方式:JR「野幌」站搭乘巴士至「公园通」站再步行约2分钟
・可否使用信用卡:可以
・预约方式:可电话预约
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推荐④ 健康取向的农家餐厅:Ristorante CRESS

说到北海道「夕张」,除了有名的夕张市哈密瓜之外,夕张郡长沼町的蔬菜也很美味,来到距离新千岁机场车程约35分钟的「Ristorante CRESS」就能亲身体验!

店家使用的都是合作农家栽培的蔬果,食材品质都最自豪、最新鲜的。为了要让大家更感受到蔬菜的魅力,餐厅的自助吧端出各式各样兼具创意与营养均衡的菜色,如健康取向的莲藕香菇汤咖哩、有助於摄取维他命A的奶油煮地瓜、一吃就让人身体暖和起来的香蒜辣椒南瓜、富含食物纤维的菊薯普罗旺斯杂烩等,不同季节来都能有美味的新发现。店内会常备30种以上的菜色,想在旅程中吃得丰富又健康的人,一定要来看看唷。

リストランテ・クレス长沼店
・地址:北海道夕张郡长沼町东3线北10号
・电话:0123-82-5500
・营业时间:平日11:00~14:30(最后点餐时间为14:00),周末假日11:00~15:00(最后点餐时间为14:30),周三公休
・交通方式:从新千岁机场车程约35分钟
・可否使用信用卡:不可
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推荐⑤ 1950年代的美式浪漫:FLAMINGO CAFE

位於新筱津村的「FLAMINGO CAFE」,是一家洋溢着1950年代美式悠闲风格的咖啡厅,店内摆设着旧式点唱机、店名中的「红鹤」装饰与美式标语。餐点也很欧美风,可品嚐到地方妈妈制作的日式拿坡里义大利面、肉酱义大利面、自家制披萨、炸玉米片、大蒜吐司、奶油爆米花与各式鸡尾调酒,选择相当多。还有一个隐藏看点是,店主夫妇非常喜爱美国汽车,周末假日也经常同好们前来聚餐,因此店外经常停满美式汽车时,就彷佛一场美式汽车展览会,热闹又有趣!

フラミンゴカフェ
・地址:北海道石狩郡新筱津村第46线北14番地
・电话:0126-35-1184
・营业时间:平日11:00~14:00、17:30~22:00,周日11:00~17:00,周三、 周六、假日公休
・交通方式:JR「幌向」站开车约19分钟
・可否使用信用卡:不可
・预约方式:电话预约
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推荐⑥ 摆满北海道食材的香脆窑烤披萨:薪窑披萨工房 Duex

道路休息站「道之驿 鲑鱼公园千岁」距离新千岁机场车程约10分钟,不只自驾旅行者经常使用,设施内有水族馆、名产店与各种特色餐厅,好逛又好买!推荐爱吃美食的人,可到「薪窑披萨工房 Duex」享用香喷喷的窑烤披萨。

薪窑披萨工房 Duex」的店主因为太喜欢北海道了,故从东京搬来此地,将披萨起源地「义大利」产的小麦与北海道小麦混搭出最佳比例制成的饼皮,并严选北海道产的马铃薯、洋葱、玉米、培根等优质食材,再使用两段式烤法──也就是先用低温烤箱加热,让食材熟过一次,再移到使用柴火的薪窑里高温短时间烘烤,既能让食材均匀分布,又能让饼皮香脆,内馅香软,吃一口就停不下来啦!

道の駅 サーモンパーク千歳
・地址:北海道千歳市花园町2丁目
・电话:0123-29-3972
・营业时间:9:00~18:00(部分店舖营业至20:30)
・交通方式:从新千岁机场车程约10分钟
・可否使用信用卡:不可
・预约方式:可电话预约
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北海道的食材新鲜又美味,加上料理人们的技术与巧思,让料理更加迷人。大家在安排行程时,推荐把以上介绍的餐厅一一安插进行程表里,增加更多愉快的美食体验,如果想了解北海道还有哪些必须品嚐的店家资讯,也欢迎多多参考「くるくるさっぽろ」唷!

整理撰文:issue 2021.3
责任编辑:nina

2021年03月31日更新
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