拉面控们注意，2024年最新「拉面百名店」名单出炉啦！以拉面文化闻名的北海道地区有不少在地名店入选，其中更以「味噌拉面」为大宗！广受欢迎的酱油拉面、人气逐渐上升的煮干拉面等店家也都榜上有名，一起来看看你吃过哪几家！
图片来源：Photo AC北海道「拉面百名店」高评分3选！
①「面屋雪风」：以三种味噌调制的浓厚味噌拉面
味噌拉面发祥地「札幌」有许多老饕们的口袋名单，其中位于薄野区的「面屋雪风」更是数一数二的高评价名店！必吃的「浓厚味噌拉面」采用豚骨、鸡白汤、煮干熬煮成汤底，并使用白味噌、赤味噌及秘传味噌共三种类味噌调味，汤头喝起来浓郁顺口且不死咸，配料的厚叉烧也十分软嫩。此外也很推荐搭配手工煎饺品尝，外脆内多汁的滋味相当受欢迎。
麺屋 雪风 すすきの店
・地址：北海道札幌市中央区南七条西4-2-6 LC拾壱番馆 1F
・营业时间：
【周一】11:00～14:00（L.O. 14:00）、18:00～03:00（L.O. 02:30）
【周二～四】11:00～14:30（L.O. 14:00）、18:00～03:00（L.O. 02:30）
【周五～六】11:00～14:30（L.O. 14:00）、18:00～04:00（L.O. 03:30）
【周日】11:00～14:30（L.O. 14:00）、18:00～00:30（L.O. 00:00）
【国定假日】11:00～14:00
・官方网站
・TABELOG
②「喜来登拉面」：清爽的葱花山味噌拉面
同样位于札幌薄野地区的名店还有本次首度入选百名店、在 TABELOG 上拥有3.67分高评价的「喜来登拉面」！店内有供应味噌拉面、酱油拉面和盐味拉面，其中最受欢迎的味噌拉面的特色是堆得像座小山的葱花、大量豆芽菜、洋葱等，清爽又脆口的滋味与浓郁味噌汤头简直绝配！
喜来登（きらいと）
・地址：北海道札幌市中央区南2条西6丁目3-2 冈田ビル
・营业时间：11:40～20:00（周四公休）
・TABELOG
③「旭川拉面青叶本店」：咸香难以抗拒的酱油拉面
创业于昭和22年的「旭川拉面青叶」至今已有超过70年的悠久历史，可说是旭川当地最具代表性的拉面名店，在 TABELOG 上也获得超过3.6分的高评价。店家至今仍坚守传统制法，招牌「酱油拉面」以猪骨、鸡骨为高汤基底，再加入酱油调制成富有层次的咸香汤头，浓郁却不腻口，另一特色则是汤头表面会浮上一层猪油，搭配弹牙面条、笋干、叉烧和青葱品尝十分美味。
旭川らぅめん青叶 本店（あおば）
・地址：北海道旭川市二条通8丁目左8 二条ビル 名店街
・营业时间：9:30～14:00、15:00～17:30（周三公休）
・官方网站
・TABELOG
除了以上介绍的三间名店之外，本次名单中还有不少初次入选的店家也都相当值得注目，像是位于钏路市的「拉面工房 鱼一」，主打肥美的牡蛎高汤拉面；「175°DENO担担面」则采用了四川花椒创造出冲击味蕾的麻辣担担面。此外像是堪称盐味拉面的代名词、函馆必吃的「滋养轩」，「味之大王室兰本店」的咖哩拉面也绝不能错过！
整理撰文：Nene 2024.12.11
责任编辑：Alice
资料来源：食べログ ラーメン 百名店
