札幌市民的厨房「二条市场」美食攻略!用澎湃海鲜丼迎接北海道的早晨!

「早餐就到二条市场吃碗澎湃海鲜丼!」已经成为来札幌自由行的必做清单了,位于热闹札幌市区的「二条市场(二条市场)」,不仅是札幌市民的厨房,同时也是备受观光客爱戴的生鲜美食聚集地,赶紧来看看这座人气市场里有哪些必吃、必买店家!

札幌市民的厨房「二条市场」

札幌市区吃海鲜的最佳去处「二条市场」

「二条市场」歷史小故事

「二条市场」最早形成于日本明治初期,由当时的「二条鱼町」发展而来。当时许多来自石狩海滩的渔夫们沿着石狩川来到札幌,将一路上钓起的新鲜渔获送到札幌当地贩售,促使了二条鱼町的成形。

现今的二条市场十分热闹

后来在鱼町附近遭遇祝融之灾,许多店家因此付之一炬,便开始寻觅新的市场重建地点,逐渐打下现今鱼市场的基础,至1910年左右已有许多小贩、居酒屋等店家林立。二战结束后,更增设许多干货店、加工食品店等,1993年更进一步为市场加盖了拱廊,成为现今大家熟悉的二条市场面貌!

肥美的松叶蟹

各种新鲜鱼获

「二条市场」交通方式、完整平面图

图片来源(友情链接):さっぽろ二条市场商店街

二条市场位于札榥市中央区,距离札幌电视塔和狸小路都很近,可以搭乘地下铁南北缐/东西缐/东丰缐到「大通駅」34号出口,出站后步行5~6分即可抵达。由市场的平面图可以看得出来其规模十分迷你,大概只要1小时左右就能轻松逛完,也是很受观光客欢迎的原因。推荐大家可以早上来到二条市场享用新鲜海鲜丼饭,吃饱后可以逛一下干货店、水果摊,感受这座老市场的独特人情味!

「二条市场」必吃美食①:二条かに市场

螃蟹专卖店「二条かに市场」

可以直接挑选活蟹现场料理享用!

来北海道当然要吃螃蟹!一抵达二条市场立刻会看到这间位在转角处、位置十分好认的「二条螃蟹市场(二条かに市场)」,是一间专门蟹贩,门口摊位上总是摆满当令螃蟹,像是一年四季都有的「毛蟹(毛ガニ)」、秋冬季常见的「鳕场蟹(タラバガニ)」、「松叶蟹(ズワイガニ)」等,来到这里可以挑选新鲜的活螃蟹请店家现场料理,店里有座位可以直接品尝!新鲜的螃蟹无须调味,汆烫过后吃原味的最好吃!

二条かに市场
・地址:札幌市中央区南3条东1丁目
・营业时间:7:00〜16:30
官方网站(友情链接)

「二条市场」必吃美食②:どんぶり茶屋

四种海鲜盖饭与一碗味噌汤组成的「丸鲜丼」

「どんぶり茶屋」是二条市场内超人气的排队名店,贩卖海鲜丼、烧烤海鲜料理、刺身等,料理选择非常多!由于店内空间不大,如果在用餐尖峰期前来,常常需要等上一段时间!店家招牌为「丸鲜丼」,是由四种小碗海鲜盖饭与一碗味噌汤组成的套餐,份量十足,如果胃口不大的人可以点一套分着吃,就能一次品尝到海胆、螃蟹、鲔鱼和鲑鱼卵丼饭唷!另外还有「北の赘沢丼」、「大渔丼」也很受饕客喜爱,至少都包含了十种特选海鲜食材!

「北の赘沢丼」有甜虾、鲔鱼、蟹爪等共13种海鲜。

「どんぶり茶屋」外观

どんぶり茶屋
・地址:札幌市中央区南三条东1-7
・营业时间:7:00〜17:30(1月1日公休)
官方网站(友情链接)

「二条市场」必吃美食③:海鲜処 鱼屋の台所

「海鲜処 鱼屋の台所」别邸外观

招牌生海胆丼饭。图片来源(友情链接):さっぽろ二条市场商店街

海鲜丼专卖店「海鲜処 鱼屋の台所」在二条市场有两家店,一间位于「のれん横町」里,另一间本店也在市场附近。店家的招牌是超豪迈的「生海胆丼饭(生うに丼)」!肥美的海胆满满地铺在米饭上,每一口都充满了海胆的鲜甜滋味。另外,这里的「特选海鲜丼(おまかせ海鲜丼)」也是店家每日依不同当令食材搭配制作,在不同季节前来,都可以品尝到当季最新鲜的北国海味!

海鲜処 鱼屋の台所
・地址:[本店] 北海道札幌市中央区南2条东2丁目 小西ビル1F
[别邸] 北海道札幌市中央区南3条东1-6 のれん横丁1F
・营业时间:7:00〜17:00
官方网站(友情链接)

「二条市场」必吃美食④:大矶

招牌三色丼有海胆、鲑鱼卵和鳕场蟹。摄影:Cody

「大矶」也是许多网友们力捧为来二条市场的必吃店家,最受欢迎的「三色丼」可以吃到满满的海胆、鲑鱼卵和鳕场蟹,色泽鲜艷的蟹肉与海胆,加上一颗颗晶莹饱满的鲑鱼卵,光用看的就令人垂涎三尺。有些人可能会担心海胆会有腥味,但其实只要品质够好、鲜度够的海胆是完全不会有腥味的,浓郁绵密的口感就像奶油一样呢。这碗超人气海鲜丼不但观光客爱吃,连在地人也都时常来捧场,来二条市场时可别错过!

招牌三色丼和花咲蟹味噌汤!摄影:Cody

店家外观。图片来源(友情链接):さっぽろ二条市场商店街

大矶
・地址:札幌市中央区南3条东2丁目
・营业时间:週一至週六:7:00~19:00,週日国定假日:7:00~16:00

「二条市场」必吃美食⑤:だるま轩

保留旧年代氛围的店家外观

招牌酱油拉面。图片来源(友情链接):サツッター

二条市场可不只有卖海鲜,这里还隐藏着一间在地人才知道的札幌拉面元祖老店「だるま轩」!一般人对札幌拉面的认知大概就是「味噌拉面」,不过据说其实札幌的拉面文化是从「酱油拉面」开始的,这间创业已届满70年的だるま轩,招牌就是酱油拉面,至今仍坚守着自家传统制面工法与高汤秘方,就连店内摆设似乎都维持着开店当时的模样,让人彷彿置身于老电影场景中。来「だるま轩」最经典的吃法就是点一碗酱油拉面,然后搭配咖哩饭套餐,浓郁温醇的酱油拉面汤头、料多实在的咖哩,每一口都是札幌人最怀念的家常味。

だるま轩
・地址:札幌市中央区南3条东1丁目
・营业时间:11:00~17:00(週四公休)
官方网站(友情链接)

同场加映:夏季就要吃哈密瓜!

如果是在夏天来访二条市场,恭喜你有机会吃到最美味的当令哈密瓜!市场摊位总会摆放着一颗颗巨大饱满的哈密瓜,也有些店家会卖哈密瓜的切片盒装,可以买了直接吃。夏天的夕张哈密瓜甜度极高且充满水份,尽管价格有那么点贵,但还是很值得一尝啊!

夏天是哈密瓜盛产季节

也有卖哈密瓜果冻、哈密瓜糕点等伴手礼盒

走过无数个年头的二条市场,在过去曾被誉为「鲜鱼御用市场」,它见证了札幌鱼市场的繁荣兴盛,在札幌市民的心目中已有着不可或缺的地位。前往札幌自由行时,心血来潮想品尝最新鲜的北国海鲜,不妨来到二条市场,感受浓浓的札幌人情味吧!

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採访、摄影、撰文:Nene

2019年08月02日更新

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