到北海道自由行除了欣赏美景，「必吃美食」也是一大重点！这篇文章就以札幌市、小樽市周边区域为主，推荐给大家6间必吃餐厅，包括知名的「森彦咖啡」开设的松饼专卖店、制作出日本热卖「超熟」吐司的面包坊，还有善用许多北海道鲜美食材的法式料理、蔬食料理与窑烤披萨，光看图片就流口水啦！
推荐① 人气咖啡厅「森彦咖啡」的第一间松饼专卖店：平假名的MORIHICO.
「MORIHICO. 森彦咖啡」是发源于北海道札幌的人气咖啡品牌，原本只是一家靠近北海道神宫的森林、由木造民家改建而成的小咖啡店，由于对咖啡豆的讲究与能充分感受四季风情的氛围，深受欢迎，后来陆续在北海道各地开设分店。其中，用平假名来表示店名的「平假名的MORIHICO.」则是森彦旗下开设的第一家松饼专卖店。
这里的松饼运用法国产的高级小麦，再搭配日本传统口味，如抹茶、红豆、草莓大福等，可选择薄片松饼（限内用）或厚片松饼（限外带）。最适合配上一杯虹吸咖啡，度过悠闲的旅游时光。走进店里时，还会感觉像坐进「蛋」里一般，纯白的墙壁配上木质色调的桌椅，店内摆设也没有出现任何「尖角」，目的在令人感受到温和、柔软的心情，也是店铺的讲究之处。
ひらがなのもりひこ
・地址：北海道札幌市中央区大通西1丁目13 ル・トロワB2F
・电话： 011-205-7055
・营业时间：【店内用餐】11:00～21:00（最后点餐时间为20:00），【外带】11:00～20:00
（※ 营业时间可能会有调整）
・交通方式：札幌市营地下铁「大通」站步行约1分钟
・可否使用信用卡：可以
・官方网站
推荐② 100%北海道在地食材！法式料理「Grill 银鳞庄」
小樽市是许多人喜爱的观光城市，因为靠近日本海，海鲜食材也十分新鲜美味，如果想要细腻品尝北海道的美味，就到「Grill 银鳞庄」来享受一番吧！银鳞庄是一座小樽市指定历史建物，过去曾是一座放置渔网的仓库，在1938年从积丹半岛移建于此。古典寺庙神社建筑风格充满日式情调，不过走进庄内、上了饭桌，便能享受到细致讲究的法式餐点。
这里的餐点活用了来自北海道山、海与大地的食材，比如可品尝到小樽当地捕捞的鱼贝类、威士忌与葡萄酒产地「余市」产的麦猪猪肉、北海道产牛肉、牡丹虾帆立贝柱等，都是来自「食材宝库」北海道！
值得一提的是，银鳞庄其实是一间料亭旅馆，有17间客房，根据房型不同，可欣赏到海景、享受露天温泉，展现出四季旬之美味的餐点也相当推荐，若旅行时打算在小樽住一晚，就来银鳞庄一次收集到食与住的疗癒体验吧！
グリル银鳞荘
・地址：北海道小樽市桜1丁目1番地
・电话：0134-54-7013
・营业时间：11:30〜15:00、17:00〜20:00，周三、周四公休
・交通方式：JR「小樽筑港」车程约4分钟
・可否使用信用卡：可以
・预约方式：可网络、电话预约
・官方网站
推荐③ 100%使用北海道产小麦的烘培坊：Pasco 梦面包工厂 野幌店
大家来日本旅游的时候一定在超市看过「超熟」吐司，使用独特的「超熟制法」制成，并在日本全国畅销。而「PASCO 梦面包工房」的超熟吐司更是100%使用北海道产小麦制成，是北海道才吃得到的超熟吐司喔！！
这里的「超熟」吐司，每一口都能享受到小麦疗癒的香气与香软Q弹的湿润口感。在「PASCO 梦面包工房 野幌店」中还能买到各季节限定的生吐司等，还会随季节变换推出不同口味。还有新鲜出炉的现烤面包，讲究地使用了西班牙制石窑烤制，能直接在店里的用餐区享用刚出炉的美味，热爱面包的人一定要来朝圣！另外，「PASCO 梦面包工房 野幌店」的姊妹店「Pasco 北海道Premium店」在新千岁机场2楼（国内线出发楼层）设有专柜，商品有限，推荐去回程都去逛一逛。
Pasco 梦パン工房 野幌店
・地址：北海道江别市西野幌107-1 ゆめちからテラス内
・电话：011-802-8885
・营业时间：9:00〜18:00（售完为止），12月至3月第一、第三个周一与年底年初公休
・交通方式：JR「野幌」站搭乘巴士至「公园通」站再步行约2分钟
・可否使用信用卡：可以
・预约方式：可电话预约
・官方网站
推荐④ 健康取向的农家餐厅：Ristorante CRESS
说到北海道「夕张」，除了有名的夕张市哈密瓜之外，夕张郡长沼町的蔬菜也很美味，来到距离新千岁机场车程约35分钟的「Ristorante CRESS」就能亲身体验！
店家使用的都是合作农家栽培的蔬果，食材品质都最自豪、最新鲜的。为了要让大家更感受到蔬菜的魅力，餐厅的自助吧端出各式各样兼具创意与营养均衡的菜色，如健康取向的莲藕香菇汤咖哩、有助于摄取维他命A的奶油煮地瓜、一吃就让人身体暖和起来的香蒜辣椒南瓜、富含食物纤维的菊薯普罗旺斯杂烩等，不同季节来都能有美味的新发现。店内会常备30种以上的菜色，想在旅程中吃得丰富又健康的人，一定要来看看唷。
リストランテ・クレス长沼店
・地址：北海道夕张郡长沼町东3线北10号
・电话：0123-82-5500
・营业时间：平日11:00～14:30（最后点餐时间为14:00），周末假日11:00～15:00（最后点餐时间为14:30），周三公休
・交通方式：从新千岁机场车程约35分钟
・可否使用信用卡：不可
・官方网站
推荐⑤ 1950年代的美式浪漫：FLAMINGO CAFE
位于新筱津村的「FLAMINGO CAFE」，是一家洋溢着1950年代美式悠闲风格的咖啡厅，店内摆设着旧式点唱机、店名中的「红鹤」装饰与美式标语。餐点也很欧美风，可品尝到地方妈妈制作的日式拿坡里义大利面、肉酱义大利面、自家制披萨、炸玉米片、大蒜吐司、奶油爆米花与各式鸡尾调酒，选择相当多。还有一个隐藏看点是，店主夫妇非常喜爱美国汽车，周末假日也经常同好们前来聚餐，因此店外经常停满美式汽车时，就彷佛一场美式汽车展览会，热闹又有趣！
フラミンゴカフェ
・地址：北海道石狩郡新筱津村第46线北14番地
・电话：0126-35-1184
・营业时间：平日11:00～14:00、17:30～22:00，周日11:00～17:00，周三、 周六、假日公休
・交通方式：JR「幌向」站开车约19分钟
・可否使用信用卡：不可
・预约方式：电话预约
・官方网站
推荐⑥ 摆满北海道食材的香脆窑烤披萨：薪窑披萨工房 Duex
道路休息站「道之驿 鲑鱼公园千岁」距离新千岁机场车程约10分钟，不只自驾旅行者经常使用，设施内有水族馆、名产店与各种特色餐厅，好逛又好买！推荐爱吃美食的人，可到「薪窑披萨工房 Duex」享用香喷喷的窑烤披萨。
「薪窑披萨工房 Duex」的店主因为太喜欢北海道了，故从东京搬来此地，将披萨起源地「义大利」产的小麦与北海道小麦混搭出最佳比例制成的饼皮，并严选北海道产的马铃薯、洋葱、玉米、培根等优质食材，再使用两段式烤法──也就是先用低温烤箱加热，让食材熟过一次，再移到使用柴火的薪窑里高温短时间烘烤，既能让食材均匀分布，又能让饼皮香脆，内馅香软，吃一口就停不下来啦！
道の駅 サーモンパーク千歳
・地址：北海道千歳市花园町２丁目
・电话：0123-29-3972
・营业时间：9:00～18:00（部分店铺营业至20:30）
・交通方式：从新千岁机场车程约10分钟
・可否使用信用卡：不可
・预约方式：可电话预约
・官方网站
北海道的食材新鲜又美味，加上料理人们的技术与巧思，让料理更加迷人。大家在安排行程时，推荐把以上介绍的餐厅一一安插进行程表里，增加更多愉快的美食体验，如果想了解北海道还有哪些必须品尝的店家资讯，也欢迎多多参考「くるくるさっぽろ」唷！
整理撰文：issue 2021.3
责任编辑：nina
