北海道除了风景美、食物好吃，还有什么有趣的特色？喜爱自称「道产子」的北海道土生土长居民，有许多认为理所当然的文化习俗、因应寒冷北国而演化来的特殊风情，在在都让外国人惊讶不已！这次就来分享12项有趣的北海道杂学，让我们从北海道的日常文化中以不一样的角度认识这片美丽的土地吧！
北海道的消防栓竟有多种颜色？
在日本，各地的消防栓大多是以红色为主，但北海道却展现了不同的风貌。例如到札幌可以看到鲜艳的「黄色」消防栓；而在小樽，竟然有五种不同颜色的消防栓！这些色彩缤纷的消防栓看起来相当可爱讨喜，不过它们的主要功能仍然是「救灾第一」，为大家的安全保驾护航。以下帮大家整理好北海道各地区的消防栓颜色以及原因，一起来看看吧！
札幌市消防栓：黄色
北海道札幌的消防栓之所以会是黄色，其实是经过无数的实验，札幌水道局表示，以往红色的消防栓在晚上辨识度不佳，为了在夜晚以及冬天下雪时，火灾发生之际能让消防车第一时间找到消防栓，使用黄、黑、红、绿、蓝、棕、白7种颜色进行实验，发现「黄色」与「白色」在夜晚，被灯光照射到的时候会最明显，但因为北海道冬天长时间积雪，使用白色的话会有混淆的疑虑，在多方考量之下，选用黄色作为消防栓的颜色。
近年强调景观融合，札幌在观光地区的消防栓也开始使用比较不显眼的颜色 / 图片来源：YOUTUBE
近年来因为日本视观光业为发展主力，为了不让消防栓在观光地区过于显眼，札幌市也开始改变在「大通公园」等观光景点的消防栓颜色，采用与景观融合、较不显眼的「绿色」或「棕色」，造型上也与一般消防栓有所不同。
旭川市消防栓：红色
旭川消防栓因长时间下雪，消防摔还是维持在雪地中会最明显的红色 / 图片来源：YOUTUBE
北海道旭川的消防栓则是维持红色，据旭川水道局所述，会选用红色除了想与红色的消防车一致之外，由于旭川常下大雪，除雪的速度跟不上积雪，导致消防栓部分沈浸在雪里，而红色消防栓就算被雪埋着仍然非常容易辨认，在火灾发生时，消防车也能第一时间发现到消防栓，确保救援任务能顺利进行。
小樽市消防栓：多达5种颜色
被群山围绕的北海道「小樽市」有着「坡城」之称，消防栓的水源主要来自山上的蓄水池，并利用地势高低差来送水，而消防栓需要在短时间输出高水量、高水压来扑灭火势，当数个消防栓同时使用同一个蓄水池时，不仅会迅速耗尽该蓄水池的储水，也会让使用中的消防栓无法维持救灾的标准水压。在1974年小樽当地的一场火灾时，就发生水源耗尽的状况，当时消防员虽然接上了不同的消防栓，但发现这些消防栓其实都连接着同一个蓄水池，结果水源全都用光了。为了避免类似情况再次发生，小樽市政府特意将消防栓涂上不同颜色，方便在救灾时更好地区分，确保每个蓄水池的水源都能被合理利用。
函馆消防栓：函馆型三型地上消防栓
函馆多木造房子，消防栓出水量也比其他县市大 / 图片来源：YOUTUBE
借监札幌市的实验结果，北海道函馆也使用「黄色」的消防栓，且因为函馆的木造房子众多，一但发生火灾，火势迅速扩大、蔓延，为了在第一时间控制火警，将灾害将至最低，函馆独有的「函馆型三型地上消防栓」1分钟出水量为2,000公升，比北海道其他地区消防栓的1分钟1000公升出水量高出许多。
北海道的骄傲：马铃薯
图片来源：北海道政府官方网站
马铃薯（じゃがいも）绝对是北海道的骄傲之一！
全日本有80%的马铃薯由北海道提供，从日本粮仓孕育出的高品质马铃薯又松软又香甜，温柔黄金色泽，就像泥土里的宝石，以其美味和营养价值闪烁着耀眼光芒。 北海道的马铃薯品种高达50种，其中最出名的就属「男爵」品种，光听名字就很有贵族感！
在北海道的餐厅几乎都能享受到「起司焗烤马铃薯」这道定番料理，奶香渗入马铃薯块，伴随热气入口松化，简直是人间极品。
特殊的糊化性质，磨成泥后加入味噌汤饮用，或是加上马铃薯太白粉（片栗粉）揉成「芋饼」煎烤着吃，都是最庶民也最百吃不厌的马铃薯料理！ 在超商也能购买到多款北海道限定洋芋片，搭配Sapporo生啤酒，真是畅快！
北国必吃美食：成吉思汗烤羊肉
2007年12月18日获日本农林水产省选定为「北海道乡土料理」的「成吉思汗烤羊肉」（ジンギスカン）真的是北海道民超爱吃的一道料理！
圆圆凸凸的成吉思汗烤肉锅上摆满蔬菜，再把羊肉铺在锅子正中间，鲜甜肉汁会随着锅纹均匀流到锅边，蔬菜不只带有煎烤的香气，更因汤汁滋润而更加柔嫩顺口。
在北海道，春天赏樱时大家都会在户外享用成吉思汗烤肉，冬天吃上这一品更因羊肉滋补而让身体暖和不少。先腌渍过的成羊肉或是羔羊肉各有其拥护的爱好者，在超市还能买到成吉思汗专用烤酱，足见成吉思汗烤羊肉在北海道饮食界的地位。
来到北海道请务必拨冗品尝北国畜牧鲜羊的好滋味喔！
冬天吃了暖呼呼：汤咖哩
图片来源：汤咖哩维基百科‧倶知安町的はれる屋
汤咖哩（スープカレー），是北海道・札幌的名物之一！
汤咖哩和一般的咖哩有什么不同？最大差异在于「汤咖哩」不使用面粉，因此少了普通咖哩的浓稠感。
汤头的制作上有点类似拉面：加入大量鸡骨或猪牛骨来熬煮，或是添加海鲜干物、大量蔬果来提味，因此汤咖哩在口感上也较清爽多层次。
据传，1993年札幌的知名店家「Magic Spice」是第一家使用「汤咖哩」名称的餐厅。
对于札幌人来说，天寒地冻的时候吃上一碗汤咖哩拌饭，除了胃口大开外，身体也热了起来！
请别忘记来北海道品味这道有料理魂的汤咖哩！
平民点心：高桥制菓维他命长形蛋糕
图片来源：北海道‧上川综合振兴局 网页
高桥制菓维他命长型蛋糕（ビタミンカステーラ）在1921年登场，当时使用了很多鸡蛋和砂糖来制作，属于奢侈的高级点心。
随着时代演进，贩售目标渐渐转变为「更加便宜、更加营养、更容易携带保存」的平民食物，因此将小麦粉比例拉高，鸡蛋、砂糖和水分减少，此外更添加了维他命B1与B2，真正转型为健康口粮类型。
在1961年第15回全国菓子博览会中获得总裁赏的肯定，更奠定了「维他命长型蛋糕」的历史价值。
在北海道的便利商店就能购买到，要提醒各位朋友：维他命长型蛋糕的水分真的很少！请务必搭配饮料或开水一起食用，以免有噎到的危险性！
北海道人的古早味：谷川制菓味噌面包
图片来源：网走市物产协会 网页
从以前到现在仍在贩卖的古早味，见证时代的产物谷川制菓 味噌面包（みそぱん）！
不起眼的朴质外型，原料由小麦粉、糖、味噌、鸡蛋和芝麻所烘焙而成，保存期限较长，在物资没有那么丰富的年代，微微甜咸的滋味是充满梦幻的味道。
记者为了找寻北海道各式怀旧食品，终于在某家公路休息站里发现这款味噌面包。
颜色为深棕色，价钱也不贵，咬下一口才发现味噌的香气十分内敛，整体来说是口感偏软带有些许芝麻香气的小面包。
虽然不到很让人惊艳，但确实比想像中好吃太多！
体验「味噌面包」的定位应该不在「美食」类别，而是更靠近「深度饮食文化」的接触！
便利美食：东洋水产炒泡面便当
图片来源：东洋水产 官方网站
1975年由「东洋水产」发售的「炒泡面便当」（やきそば弁当）是一款到现在都仍十分流行的即食方便面。
方方的泡面碗外型给人便当盒的印象，食用方法与台湾的干拌面一样：加入滚水后等待三分钟，倒出热水再加入调味粉就完成了干面＋配汤的两种吃法。 由于面条份量大，汤头味道又浓，吃上一碗就能解决一餐，好吃快速的特质果然深获广大世代的欢迎。
在北国就要大口喝酒！豪迈的烧酎：Asahi╱大五郎
图片来源：Asahi 官方网站
北海道民家中的烧酎甲类（连续式蒸馏酒）不是一般的size，而是4L、2.7L、1800ml等超大容量！
听说北海道人很喜欢喝酒、酒量又好，不过亲眼看到家中摆了很多巨无霸烧酎「大五郎」还是会忍不住吓一跳！
大家若到超市逛逛，别忘记留意这种可以豪饮的大容量酒类！
不用怀疑，北海道人都是这样一大桶一大桶的买酒回家喝喔。
雪印Megmilk──Soft Katsugen ╱Kirin──Guarana
图片来源：北海道ファンマガジン
图片来源：Kirin官方网站
这两款北海道限定饮品，「雪印Megmilk──Soft Katsugen」带来肠胃健康，「Kirin──Guarana」提供满满元气！
我们在「乐吃购！日本」 北海道 必败甜点天后宫♔【人气不坠保存版】一文中有详细介绍过，一起进入连结瞧瞧看！
下雪时的平安符：矢羽根
初来到北海道时马上对天上闪闪发光的箭头标志（矢羽根）产生疑惑？
原来，这是积雪时提供驾驶辨认车道边界的指示牌喔！
一片白茫茫中根本看不出路面状态，唯有依靠矢羽根的指引才能确保行车安全。
矢羽根的电力来自太阳能面板蓄电，在夜晚或能见度低的时候，会闪烁发光以提醒所有朋友驾驶安全。
在非下雪国家的我们根本没看过这种指示标志，「矢羽根」可说是北海道特殊的交通文化喔！
艺术水沟盖
日本人十分讲究将美学落实在日常生活中，从各地的水沟盖设计就能窥视他们认真的态度。全日本都有特色水沟盖，北海道也不例外！
水沟盖除了以可爱的图样美化环境外，内容通常包括当地最着名的事物，因此当您旅游到日本某个地点时，只要仔细观赏地上的水沟盖就能掌握观光重点喔！
记者走访了北海道几个不同城市，与您分享本地水沟盖的多样设计！
节分洒落花生？
在日本的节分，传统会边洒豆子边喊「福在内、鬼在外」以祈求平安，而洒的豆子数量要比自己年纪再多一颗。（小孩撒的数量很少，有点寂寞；老人撒的数量又太多，捡不完！）
不过在北海道则是撒「带壳花生」喔！为什么呢？因为带壳花生撒在雪地上，不仅捡拾方便，拾起后还可以直接拨开吃，不必担心清洁问题，是不是包含了地方智慧呢？
最后来个小小随堂测试吧！
Q1：北海道的火车为什么常会发出类似「呜呜」的汽笛声呢？
图片来源：JR 北海道官方网站
A：因为这里野生动物较多，常会不慎穿越铁道，为了牠们宝贵的生命，必需发出警告声响来驱赶动物喔。
Q2：图片中的钢铁高墙是什么功能？
A：为了阻止小偷吗？还是跟邻居关系不好？ 都不是！
正解：为了在冬天积雪时，避免从屋顶掉下来的落雪危害到邻居或行人安全而搭建的阻隔围墙。
以上的问题大家都答对了吗，读者们如果还有其他北海道的豆知识也欢迎和我们分享喔！！
整理撰文：北海道媳妇のキューちゃん(QuQu) 2014.9.14（Gin 更新2021. 3、Chris更新2024.8 ）
