要吃就吃最道地的!札幌最传统味道的味噌拉面专门店「味噌吟札幌本店」

北海道旅游想吃札幌在地拉面的话,一定要吃「味噌拉面」!既然都到札幌来玩了,当然就要吃最道地的味道呀!推荐大家这间坚持札幌拉面最传统味道的「味噌吟札幌本店」(みそ吟札幌本店)!超级香浓的汤底、Q弹面条一定要来试试!

要吃就吃最道地的!北海道札幌最传统味道的味噌拉面专门店「味噌吟札幌本店」

札幌拉面激战区新店「味噌吟札幌本店」

札幌市中心薄野站的拉面激战区里,最近新开了一间拉面店「味噌吟札幌本店」。能在竞争这麽激烈的区域里开店,就可以看出它的不简单!「乐吃购!日本」记者今天就要带大家去一探究竟,看看这店到底有什麽厉害之处!

北海道札幌传统味噌拉面专门店「味噌吟札幌本店」的店门口 北海道札幌传统味噌拉面专门店「味噌吟札幌本店」的店内环境 北海道札幌传统味噌拉面专门店「味噌吟札幌本店」的座位

走进「味噌吟札幌本店」,第一印象是干净明亮。店内大概有20多个座位,说不上非常宽敞,但细节位置做得很不错。每个座位上除了摆放多种调味料外,还有吃面专用的带孔汤匙,甚至是非常贴心、好抽拿的面纸盒。而且店家还提供给海外游客有中英文菜单的点餐专用平板,连细节也这麽用心的店,想必拉面一定也是细心熬煮美味!

坚持札幌最传统的味道

「味噌吟札幌本店」最大的特色是极力保留了传统札幌拉面的制作方法。据店家说,现在札幌很多拉面口味偏油、偏甜,但传统的札幌拉面并不是这样的。所以店家希望透过自己的店,让更多人知道札幌拉面最传统的味道!

北海道札幌传统味噌拉面专门店「味噌吟札幌本店」的制作汤底爆炒绞肉与洋葱 北海道札幌传统味噌拉面专门店「味噌吟札幌本店」的制作汤底加入红味噌 北海道札幌传统味噌拉面专门店「味噌吟札幌本店」的制作汤底熬煮汤头

在制作拉面汤底时,厨师会先熟练地爆炒绞肉洋葱,然后再倒入自家配方的浓郁鸡汤汤底,最后加上一大勺北海道特色红味噌来调味。爆炒后的绞肉和洋葱会让汤底的味道更香浓,而北海道地区的特色味噌「红味噌」味道浓郁而偏咸口。在面条的选择上,店家也一点不马虎,他们选用的是面宽中等、带有卷度的面条。这样的面条沾上浓厚的汤底后,吃起来非常带劲唷!

「味噌吟札幌本店」人气必点菜单告诉你!

味噌拉面彩(味噌ラーメン彩)、880日元(含税)

北海道札幌传统味噌拉面专门店「味噌吟札幌本店」的味噌拉面彩(味噌ラーメン彩) 北海道札幌传统味噌拉面专门店「味噌吟札幌本店」的味噌拉面彩(味噌ラーメン彩)面条Q弹卷曲

第一次来「味噌吟札幌本店」的话,最推荐大家品嚐经典味道的「味噌拉面彩」。「味噌拉面彩」里的配料有叉烧、豆芽、玉米和竹笋,十分丰富!Q弹卷曲面条充分吸取汤底精华,味道相当浓厚。在一年中至少有半年时间都处於寒冷状态的北海道里,吃上这样一碗味噌拉面,超幸福的!

特制薯泥起司味噌拉面 附饭(みそ吟ホワイト 追い饭付)、980日元(含税)

北海道札幌传统味噌拉面专门店「味噌吟札幌本店」的特制薯泥起司味噌拉面 附饭(みそ吟ホワイト 追い饭付) 北海道札幌传统味噌拉面专门店「味噌吟札幌本店」的特制薯泥起司味噌拉面 附饭(みそ吟ホワイト 追い饭付)味道浓郁

特制薯泥起司味噌拉面」是店家的独创拉面,也非常受当地女性客人欢迎!这款拉面上放了厚厚一层薯泥,洒在上面的起司经喷枪轻微烤过后,香味越发浓郁,光是看就已经忍不住流口水啦!咸味噌搭配口感细滑、奶味香浓的薯泥,吃法相当独特,一不小心就上瘾啦!吃完面后还可以把附赠的白饭倒进浓汤里享用。吸收了高汤风味的白饭,味道也是一级棒!

味噌吟饺子、300日元(含税)

北海道札幌传统味噌拉面专门店「味噌吟札幌本店」的味噌吟饺子


吃拉面的时候,怎麽可以少了一碟美味的饺子!「味噌吟札幌本店」的饺子是「脆皮饺子(羽付き饺子)」,香脆的「脆皮」加上肉汁饱满的饺子,一次享受两种不同的口感!

其他特色菜单

北海道札幌传统味噌拉面专门店「味噌吟札幌本店」的蔬菜味噌拉面 北海道札幌传统味噌拉面专门店「味噌吟札幌本店」的玉米奶油味噌拉面 北海道札幌传统味噌拉面专门店「味噌吟札幌本店」的炸鸡

除了以上介绍的菜单外,「味噌吟札幌本店」还有很多特色菜单唷!像是可以大量补充纤维素的「蔬菜味噌拉面」、玉米控必吃的「玉米奶油味噌拉面」和拉面店人气不减的菜单「炸鸡」都不能错过。不知道大家最喜欢哪一款拉面呢?欢迎大家品嚐后来跟我们分享唷!

怎麽去「味噌吟札幌本店」?

北海道札幌传统味噌拉面专门店「味噌吟札幌本店」的前往方式第一步

地下铁薄野站4号出口上地面。

北海道札幌传统味噌拉面专门店「味噌吟札幌本店」的前往方式第二步

上地面后,往右一直走。

北海道札幌传统味噌拉面专门店「味噌吟札幌本店」的前往方式第三步

在第5个红绿灯会看到一个加油站,过马路转左一直走。

北海道札幌传统味噌拉面专门店「味噌吟札幌本店」的前往方式第四步

很快就会看到写着「札幌ラーメン」的建筑物,那就是目的地!

「味噌吟札幌本店」从地下铁薄野站步行出发约需要10分钟。首先先从地下铁薄野站4号出口上地面。上地面后,往右一直走。然后在第5个红绿灯会看到一个加油站,过马路转左一直走。很快就会看到写着「札幌ラーメン」的建筑物,那就是目的地「味噌吟札幌本店」啦!

难得来北海道札幌玩,一定要吃在地拉面美食!到「味噌吟札幌本店」,就可以吃到札幌必吃的「味噌拉面」,还能享受札幌传统、浓郁的红味噌最完美的汤头啦!一定要来吃吃看!

采访撰文:Cody 2018.6.17
责任编辑:aoi

2019年08月06日更新
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店铺简介

店名 みそ吟 札幌本店
地址 札幌市中央区南6条西9丁目1024-36
电话 011-522-7538
营业时间 11:00~隔日3:00(L.O. 2:30)
休日
平均预算 1,000日元
官方网站(友情链接) http://misogin.com/
交通资讯 地下铁「薄野站」(すすきの駅)徒步10分钟

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